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Pistaches torréfiées et citron confit
Aux graines de sésame, mangue fraîche et vinaigrette parfumée
Au basilic, huile d'olive vierge et burrata crémeuse
Légumes croquants marinés au basilic et citron confit
Rosette, coppa, tête de moine et confit
Saucisson, croquettes Welsh, mortadelle, jambon cru, palet dechèvre et mimolette
Du lundi au vendredi midi.
Volaille fermière farçie au jambon fumé et maroilles, sauce crémeuse au maroilles et pommes grenailles rôties
[Signature de la petite auberge] Brioche toastée, jambon fumé, crème de cheddar à la bière blonde, œuf mollet frit et frites
Penne au parmesan et légume de saison
Rôti au sirop d'érable et romarin, pommes grenailles rôties, jus réduit et légumes de saison
Crème mascarpone légère, fraises fraîches, crumble croustillant et basilic
Meringue croustillante et sorbet cactus
Servie tiède, pommes caramélisées au beurre salé, glace vanille de Madagascar et caramel maison
Suggestion du jour + une boisson + un café Du lundi au vendredi midi
Suggestion du jour + une boisson + un dessert Du lundi au vendredi midi
4 nuggets, frites, une boisson et une glace